Folk flest kaster middagsrestene. Slik sparte Mette Nygård Havre på å innføre restetorsdag.
Innen 2030 skal matsvinnet i Norge halveres. Da er det du og jeg som må skjerpe oss mest.
– Egg holder seg et halvt år etter utløpsdato, melk smaker godt lenge, og enslige bananer fortjener å bli kjøpt, sier Mette Nygård Havre. Hun kaller seg en matredder og jobber for at vi skal kaste mindre mat. I fjor fikk hun meieriene til å endre merkingen på for eksempel melk fra «Best før» til «Best før, men ikke dårlig etter».
Foto: Christin Eide
